ESPECIARIAS

  • ervas aromáticas
    • aneto (folha)
    • erva príncipe
    • erva-doce (anís) (moída/grão)
    • ervas de provence
    • ervas finas
    • estragão (folha/moído)
    • funcho (grão/moído)
    • hortelã menta (folha/moída)
    • lavanda/alfazema (folha)
    • louro (moído/folhas/triturado)
    • manjericão (folha/moído)
    • manjerona (folhas)
    • segurelha (folha)
    • serpão (folha)
    • tomilho (moído/folhas)
  • especiarias
    • açafrão
    • açafrão das índias
    • alcaçus raiz
    • alcaravia (moída/grão)
    • alho (moído/cortado/picado)
    • anis estrelado
    • baunilha (vagem)
    • canela (pau/moída)
    • cardamomo (grão/moído)
    • caril
    • caril madras
    • caril tandoori
    • cebola (frita/moída/caramelizada/picada)
    • cravinho (grão/moído)
    • erva doce (grão/moída)
    • feno-grego (moído)
    • gengibre (moído)
    • glu-tai-moto
    • jindungo
    • malagueta
    • mostarda (grão/moída)
    • noz moscada (grão/moída)
    • papoila (grão)
    • paprika
    • paprika fumada
    • pimentão de la verda
    • pimentão doce fumado
    • pimentão doce/colorau
    • pimento seco
    • pinhão
    • piripiri (grão/moído)
    • sésamo branco (grão)
    • sésamo dourado (grão)
    • zimbro (bagas)
  • pimentas (grão/moídas)
    • pimenta cayenne
    • pimenta da jamaica
    • pimenta preta
    • pimenta rosa
    • pimenta verde
  • sal
    • bicarbonato de sódio
    • de cozinha
    • flor sal
    • himalayan salt
    • iodado
    • marinho
    • refinado
    • sal preto

molhos

  • fondue
    • barbecue
    • coentros e alho
    • manga e caril
    • oregãos e azeitonas
  • jindungo
  • molho sushi
    • soja
    • tamari
  • natas
    • bechamel
    • chantili
    • natas
    • natas para culinária
may 23 2018 ∞
nov 24 2022 +