ingredientes

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 4 colheres de leite em pó
• 1 barra de chocolate branco laka
• 200ml de creme de leite fresco
• bolacha oreo (usei 2 embalagens triplas)
• 2 barras de chocolate meio amargo

modo de preparo

• mousse de laka
  • em uma panela coloque 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, o leite em pó e a manteiga. misture sem parar até que comece a encorpar, adicionando o chocolate branco picado e voltando a misturar até que tome consistência de brigadeiro.
  • em uma batedeira, bata 200ml de creme de leite fresco em ponto merengue, misturando o brigadeiro branco já em temperatura ambiente aos poucos.
• ganache
  • derreta 2 barras de chocolate meio amargo em banho maria ou com o auxílio do microondas.
  • em seguida, misture bem 1 caixinha de creme de leite.
• montagem
  • em uma travessa coloque uma camada de mousse e uma camada de bolachas, completando até o topo.
  • guarde bolachas o suficiente para uma última camada.
  • cubra o pavê com papel filme ou plástico e leve para a geladeira por 1 hora.
  • passado o tempo, retire o plástico e espalhe o ganache de chocolate amargo por cima do pavê, decorando com as bolachas reservadas.
  • leve para a geladeira por 2 - 4 horas.

dicas & observações

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