uma camada de batata pré cozida ralada, recheio e outra camada de batata.dourar na frigideira.

• ferver água e jogar cerca de 4 batatas grandes inteiras (varia de acordo com o tamanho da frigideira) com casca e cozinhar por 10min. precisa estar quase cru.
• ainda quente, mas fria o suficiente para segurar, descascar a batata em ralo grosso.
• untar a frigideira e arrumaras batatas raladas nela.adicionar sal e esperar dourar um pouco.
• rechear com a preferência (sugestão: soja com alho poró e queijo de batata)