Ingredientes

• 2 cebolas em rodelas grossas
• Água gelada e gelo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 xícara de chá de cerveja clara
• 5/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Preparo

Coloque a cebola em uma tigela, cubra com água gelada e gelo. Reserve. Em uma tigela, misture o ovo, o azeite, o sal e pimenta. Adicione a cerveja, a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Escorra as cebolas e passe pela massa de cerveja. Empane na farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva.