ENVIADO POR MIRTES

• 1 copo (250 ml) de açúcar
• 2 copos (250 ml) de farinha de trigo peneirada
• 4 ovos
• 1 tablete de margarina ou 3 colheres de sopa bem cheias
• 1 copo (250 ml) de chocolate em pó (Nestlé)
• 1 barra de chocolate ao leite
• 1/2 barra de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres chá, bem cheias de fermento em pó
• Leite
• Massa

Bater em batedeira o açúcar junto com as gemas e a manteiga, até clarear. Acrescentar as claras, não é necessário batê-las separadamente. Em seguida, acrescentar a farinha de trigo e o chocolate em pó. Vá acrescentando o leite até dar o ponto, aproximadamente 1 copo de leite. Quando a massa estiver homogênea acrescente o fermento. Colocar para assar em forma untada.

• Recheio e cobertura

No banho-maria, derreta o chocolate em fogo médio, mexendo sempre. Quando o chocolate estiver bem derretido, apague o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem, até ficar homogêneo.

• Observações:

Não usar Toddy ou Nescal no lugar do chocolate em pó, porque o bolo ficará muito doce. O chocolate em pó não tem sem açúcar.

Depois do bolo assado e já na temperatura ambiente, umedecê-lo antes de recheá-lo com um pouco de leite e chocolate em pó dissolvido.

Use morangos para enfeitar.