(ENVIADO POR TIA MARIA JOSÉ)

• 1 colher de sopa cheia de açúcar
• meio litro de leite
• 1 pauzinho de canela

modo de fazer: derreter em fogo baixo o açúcar, até começar a escurecer. Em seguida colocar o leite e deixar ferver até derreter o açúcar caramelizado. Nesse processo, acrescente o pauzinho de canela. Está pronto depois do leite levantar fervura.