FOCACCIA RECIPE - 02/01/2020

INGREDIENTES

• Harina de trigo
• Levadura
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Ajo
• otros ingredientes para complementar al gusto

Cantidades para una bandeja:

• 500 gr harina
• 7 gr levadura
• 325 ml agua tibia (120F)

Preparación:

• Mezclar agua y levadura juntos en recipiente
• Poner los 500 gr de harina en un bowl, agregar sal y dos cucharadas de aceite
• Verter el agua con levadura en el bowl con la harina
• Con cuchara darle vueltas hasta que ya no se pueda
• Amasar con las manos 10 minutos
• Dejar crecer 40 min la harina
• Poner buena cantidad de aceite de oliva al molde
• Expander la harina en el molde hacerle hoyos con los dedos
• Poner aceite de oliva encima
• Sal-pimientar la harina y ponerle los ingredientes al gusto
• Dejar crecer 45 minutos
• precalentar el horno a 200C
• hornear 25 minutos
• al sacarlo agregarle más aceite de oliva al gusto
• dejar reposar por 15 minutos
• servir y disfrutar