- Moussaka från Kreta, älskad för sina lager av aubergine, kryddad köttfärs och krämig béchamelsås
- Pastitsada från Korfu, en mustig gryta med tupp eller nöt i kryddig tomatsås serverad med pasta
- Revithada från Sifnos, en långkokt kikärtsrätt som är enkel men otroligt smakrik
- Fava från Santorini, en len puré på gula ärtor som speglar öns vulkaniska karaktär
- Pitarakia från Milos, små friterade pajer fyllda med färsk ost och örter
- Kalitsounia från Kreta, små ost- eller örtfyllda piroger som kan vara både söta och salta
- Astakomakaronada från Symi, lyxig pasta med färsk hummer i tomatsås
- Ladotyri från Lesbos, en kraftig fårost lagrad i olivolja med djup och fyllig smak
- Souma-meze från Ikaria, enkla men utsökta små rätter som serveras till den lokala druvanisspriten
- Kleftiko från Kykladerna, långbakad lammrätt med citron, vitlök och örter som faller isär av sig själv
feb 2 2026 ∞
feb 2 2026 +