peso 1

• a desvalorização do microempreendedor individual
• as políticas agrícolas do brasil de sabotagem dos pequenos produtores orgânicos/agroecológicos e assentamentos
• cultura alimentar natural/orgânica/artesanal extremamente desvalorizada
• política proibicionista (maconha)
• falta de consciência ambiental (reciclagem é excessão, desperdício de alimentos é regra e o plástico reina nas cozinhas profissionais)
• my ever lasting fuel for changing and moving and starting anew
• new ingredients, new methods, new perspectives, new jobs, new food consciousness i may find in europe

peso 2

• sexismo, machismo, cultura de estupro, patriarcalismo nível HARD
• falta de representatividade das mulheres na política e no poder de forma geral
• educação, pesquisa e ciência desvalorizadas
• falta de políticas públicas voltadas para maternidade
• falta de perspectiva no caso de se querer criar uma família
• humilhação do trabalhador no brasil
• o fato de eu gostar e me identificar com o estilo de vida francês, saber a língua fluentemente, ter morado lá, ter criado memórias afetivas lá, além de sonhos e planos de retornar que rumino há mais de 5 anos
• o fato da frança ser o berço do meu métier

peso 3

• meu sonho de voltar à frança
• má qualidade de vida - aluguéis caríssimos, transporte pífio, espraiamento das cidades, inflação (nosso dinheiro nunca vale nada e vale cada vez menos nada, seja internacionalmente ou internamente, no supermercado, na farmácia, no lazer), falta de segurança, falta de investimento em arte e cultura
• corrupção (empresas mandam no país, não se governa para os cidadãos e aparentemente o cidadão mediano está ok com isso)
• ausência do estado / impostos sem retorno
• estado da arte da política brasileira desde o golpe de 2016
• bolsonarismo
• teto salarial do cozinheiro pífio
• neoliberalização da carteira de trabalho, terceirização, precarização
• falta de perspectiva de retomada econômica pós-corona
• corona plateau
• não ter um horizonte animador/desafiador além-iza (opções, concorrência, nicho muito pequeno)