• pão de leite condensado
  • 1kg de farinha de trigo para pão
  • 20g de fermento biológico seco
  • 4 ovos
  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 1 medida da lata de leite condensado de leite

(recheio)

• 200g de manteiga sem sal
• 1/2 lata de leite condensado
• 150g de coco ralado fresco

(pincelar)

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de água

(calda)

• 1/2 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• coco ralado seco

em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico. faça um buraco no meio dessa mistura para despejar os outros ingredientes. comece adicionando os ovos, seguidos do leite condensado, o óleo vegetal, o sal, o extrato de baunilha e o leite morno (coloque o dedo para saber a temperatura ideal). sove essa mistura na batedeira com o gancho por 10 minutos ou com as mãos, durante aproximadamente 15 minutos. quando a massa estiver completamente lisa e homogênea, reserve-a em uma tigela untada com óleo e coberta com um pano. deixe a massa crescer em um local quente por 1 hora.

com a massa completamente crescida, divida-a em oito partes iguais. abra e espalhe uma camada bem fina de recheio por toda a massa, deixando as bordas sem creme. enrole a massa e vá afinando até obter um rolinho fino de aproximadamente um metro de comprimento. corte a tira ao meio e trance os dois pedaços, apertando bem as pontas. arrume todas as tranças em uma forma untada com manteiga, deixando um dedo de distância entre cada trança. reserve por mais uma hora em um local quente para que a massa cresça, depois asse em forno preaquecido a 180˚C até que as tranças estejam douradas.

rende: 16 pães e é muito bom.