• açúcar baunilhado
  • 15g de fava de baunilha
  • 150g de açúcar (de sua preferência)

sempre que usar a fava de baunilha, em qualquer preparação, lave com água corrente (no caso de você ter colocado a fava dentro da preparação), se não, não precisa, e coloque ao lado do seu fogão por 2 ou 3 dias para secar. quando secar, guarde dentro de um ponte fechado e vá juntando as favas ali. quando você tiver juntado uma quantidade que considere suficiente, processe junto com o açúcar até que essa mistura vire um pó bem fininho. peneire e guarde em um pote fechado.

obs: 10% do peso do açúcar em baunilha (ex: 200g de açúcar e 20g de baunilha).