• chocolate quente cremoso
  • 10 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1/4 colher (chá) de noz moscada

misturar todos os ingredientes e armazenar em um potinho. consumir 4 colheres de sopa em 250ml de leite. mexer até ferver.   

• chocolate quente caramelizdo
  • 75g de açúcar
  • 250ml de leite
  • 250ml de creme de leite
  • 80g de avelã (opcional)
  • 2 canelas em pau
  • 1/2 fava de baunilha ou extrato de baunilha
  • 150g de chocolate amargo

coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até derreter (caramelização a seco). enquanto isso junte o leite ao creme de leite e adicione as avelãs picadas em uma panela. leve-os em fogo médio até levantar fervura, deligue e deixe tampado por 10 minutos (infusão). assim que o caramelo estiver pronto, adicione o leite com avelã e mexa para incorporar. acrescente a canela e a fava de baunilha e deixe ferver por 3 minutos. em um vasilha adicione o chocolate amargo picado e jogue o leite quente por cima através de uma peneira. por fim, mexa até o chocolate ficar homogêneo e sirva. obs: os pedaços que sobrar na peneira podem ser usados para fazerem outras receitas. basta lavar e secar.   

• cappuccino cremoso baunilhado de chocolate
  • 1/2 xícara de leite em pó
  • 1/2 xícara de café solúvel
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • noz moscada a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar baunilhado

misturar todos os ingredientes e armazenar em um potinho. consumir 3 colheres de sopa em uma xícara de leite. mexer até ferver.