créditos: @provechitomonterrey

ingredientes:

• 500 gr de pechuga de pollo en cuadros
• pizca de sal (1/8 de cdta aprox)
• 1/2 cdta de pimienta
• 1 cdta de ajo en polvo
• 2 Cdas de maicena
• 1/2 cdta de jengibre en polvo
• 2 Cdas de aceite para dorar el pollo
• para la salsa teriyaki:
  • 3 Cdas de salsa de soya
  • 2 Cdas de azúcar morena
  • 2 Cdas de vinagre de arroz
  • 1 Cda de aceite de ajonjolí tostado

procedimientos:

• 1. Sazona el pollo ya cortado en cuadritos con sal, pimienta, ajo en polvo y jengibre
• 2. Mezcla y agrega maicena
• 3. En un sartén calienta los cuadritos de pollo. Trata de que estén separados para que se doren perfectamente por todos lados y reserva. Yo los doré en 2 tandas porque no me cupo todo (los puedes dorar en la freidora de aire rociándoles un poco de aceite en aerosol)
• 4. Para la salsa teriyaki mezcla salsa de soya, azúcar morena o moscabada, vinagre de arroz y aceite de ajonjolí tostado. Disuelve muy bien.
• 5. Vierte la mezcla sobre el pollo a fuego medio, meneando constantemente hasta que la mezcla se reduzca y el pollo quede super impregnado de ella
• 6. Sirve sobre cama de arroz y decora con cebollín