créditos: @osliskitchen en insta

ingredientes:

• 5 papas *corta en cubos grandes*
• 300g de bacon, cortado en trozos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 2 dientes de
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 2 tazas de leche
• 1 taza de crema de leche o nata
• 350g de caldo de pollo
• Sal, pimienta negra, ajo en polvo y sazón.
• 100g de queso cheddar recién rallado
• 100g queso mozzarella.

procedimiento:

• En una olla grande cocina el bacon a fuego medio hasta que esté crujiente.
• Agrega la mantequilla y la cebolla cortada a la olla, salteando durante unos 5 minutos.
• Agrega el ajo!
• Añade la harina y revuelve con un batidor. Cocina durante unos 1-2 minutos.
• Agrega lentamente la crema de leche y la leche hasta formar una crema líquida. Sigue con el caldo de pollo y remueve muy bien!
• Sazona y agrega las papas a la olla. Cocine hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos.
• Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega los quesos y el bacon.
• Triturar las papas con un machacador de papas hasta que alcances la consistencia que deseas.
• Sirve y acompaña con queso cheddar, adicional, bacon y perejil. Disfruta!