i. verduras

• ✓ acelga (chard) ✧
• acelga chinesa (bok choy)
• agrião (watercress)
• alcachofra (artichoke)
• ✓ alface (lettuce)
• ✓ alho-poró (leek) ✧
• aspargo (aspargus)
  • não me lembro do gosto
• ✓ brócolis (broccoli) ✧
• chicória (chicory)
• chicória-de-bruxelas (endive)
• chicória-vermelha (radicchio)
• ✓ coentro (coriander)
• ✓ couve (kale) ✧
• couve-de-bruxelas (brussel sprouts)
• ✓ couve-flor (cauliflower) ✧
• couve-galega (collard greens)
• espinafre (spinach)
• ✗ quiabo (okra)
• ✓ repolho (cabbage) ✧
• romanesco
• ✗ rúcula (rocket) ➭ muito amargo
• ✓ salsa (parsley)
• salsão (celery)

  ii. legumes

• ✓ abobrinha (zucchini) ✧
• ✓ abóbora (pumpkin) ✧
• ✓ alho (garlic) ✧
• ✓ amendoim (peanut)
• ✓ arroz (rice) ✧
• açafrão-da-terra (turmeric)
• ✓ batata (potato) ✧
• ✓ batata doce (sweet potato) ✧
• ✓ berinjela (aubergine) ✧
• ✓ beterraba (beetroot) ✧
• ✗ cará (a type of yam) ➭ deixa um sensorial estranho
• ✓ castanha-de-cajú (cashew nuts) ✧
• ✗ castanha-do-pará (brazil nuts) ➭ acho muito oleosa
• ✓ cebola (onion) ➭ mas depende...
• ✓ cebolinha (scallion) ✧
• ✓ cenoura (carrot) ✧
• chalota (shallot)
• ✓ chuchu (chayote) ✧
• couve-nabo (rutabaga)
• ✓ ervilha (pea)
• ✓ ervilha torta (snap pea) ✧
• ✓ feijão (beans) ➭ mas depende...
• feijão-fava (fava beans)
• funcho (fennel)
• ✓ gengibre (ginger)
• ✓ grão-de-bico (chickpea)
• ✓ inhame (yam) ✧
• jícama (jicama)
• ✓ mandioca
• ✓ mandioquinha
• ✓ milho (corn) ✧
• ✓ nabo (turnip) ✧
• pastinaca (parsnip)
• ✓ pepino (cucumber) ✧
• ✓ pimentão (pepper) ✧
• ✗ rabanete (radish) ➭ muito amargo, credo
• rabanete branco (daikon)
• raiz de lótus (lotus root)
• ✓ tomate (tomato) ✧
• ✓ vagem (green beans)

  iii. algas

• ✓ nori ✧
• kombu
• wakame