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The list of staples to stock

• rice: white, brown
• beans: lentils, pinto, black, garbanzo
• flour: all-purpose, whole wheat, corn meal
• fat: canola oil, olive oil, shortening
• sugar: granulated sugar, honey
• tomatoes: canned
• spices: salt, black pepper, red pepper, mustard, cumin, chili powder, curry powder, sage, turmeric, thyme, paprika, oregano, red chili paste (consider growing your own herbs)
• vanilla extract (make your own)
• dry pasta (or make fresh from flour and eggs)
• white vinegar
• baking soda
• bread yeast
• sesame seeds

Perishable staples

• aromatics: onions, garlic, ginger
• root vegetables: potatoes, carrots
• greens: spinach, chard, collard, lettuce, cilantro
• fruit: oranges, lemons, apples, bananas
• eggs
• cheese: swiss, cheddar, parmesan
• baking powder
• coffee and tea
• tortillas (or make your own with a press)

LISTE D'INDISPENSABLES

• Pain
• Wrap
• Feuilles de riz
• Pâtes
• Riz
• Semoule, boulghour
• Pomme de terre
• Quinoa
• Flocons d'avoine
• Lentilles vertes/corail/blondes en sec
• Pois chiches
• Pois cassé
• Haricots rouge, noires, blancs
• Farine de pois chiche
• Farine de blé blanche
• Farine de blé complète/semi complète
• Maïzena
• Bicarbonate de soude
• Levure chimique
• Levure boulangère
• Levure diététique
• Crème de soja, de riz, d'amande
• Lait de coco
• Lait de soja, de petit épautre, d'avoine, de noisette
• Epices : curry, cumin, curcuma, raz-el-hanout, paprika, basilic, herbes de provence, gingembre, épices mexicaines, coriande, origan, sel iodé et poivre
• Sauce soja
• Concentré de tomate
• Tomates en boites
• Tofu
• Protéine de soja texturées
• Graines : courges, tournesol, graines de lin et graines de sésame
• Amandes, noisettes
• Citron en bouteille
• Moutarde, moutarde à l'ancienne
• Olives
• Tahini
• Ails et oignons
• Huile d'olive, de tournesol et de colza
• Chocolat
• Cacao en poudre
• Sucre blanc/roux
• Bouillon de légumes bio