As restingas são formadas pelas vegetações que ocorrem nas planícies arenosas e costões rochosos litorâneos. Esses ambientes, normalmente, possuem solo arenoso, pobre, podendo ser raso ou ausente nas rochas. A insolação e a temperatura são extremas na restinga, qualquer pessoa que já foi à praia sabe disso.
As espécies da restinga, além de resistirem bem a todos estes perrengues, estabelecem interessantes relações com animais, atraindo polinizadores e dispersores, como borboletas, abelhas, beija-flores, cambacicas, saíras, e outros bichos bonitos! E também formam belíssimos jardins naturais!
Dentre elas, podemos citar as bromélias, portulacas (espécies de onze-horas), orquídeas terrestres, ipomoeas floríferas, Lantanas, Miconias, Mimosas, e muitas outras.