INGREDIENTI

• 400g di sovracosce di pollo
• 33cl di birra
• rosmarino
• timo
• bacche di ginepro
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe

PREPARAZIONE Infarinate il pollo e mettetelo in una padella in cui avete già fatto imbiondire lo spicchio d'aglio con timo e rosmarino. Fate dorare il pollo su tutti i lati, aggiungete le bacche di ginepro, quindi salate e pepate. Aggiungete la birra e cuocete con il coperchio per 30 minuti, cambiando lato a metà cottura. A fine cottura, fate restringere il sughetto e servite.