INGREDIENTI

• Tartare di manzo.
• Ingredienti:
• spalla di manzo
• cipolla
• aglio
• senape
• Worcester sauce
• sale
• pepe
• paprika dolce (o, meglio ancora, il cajun)
• salsa di soia
• erba cipollina fresca
• uova
• olio

PREPARAZIONE Tagliare la cipolla e l'aglio finissimi e spappolare la carne con una forchetta. Amalgama il tutto (dosando a piacere) e lascia marinare fino a che non si mangia. Poi posaci sopra un tuorlo d'uovo e mettici sopra dell'erba cipollina fresca (se possibile).