INGREDIENTI

• 150 g pasta
• 60 g olive nere
• 125 ml panna fresca
• 60 g gorgonzola dolce
• pepe qb

PREPARAZIONE Mettiamo sul fuoco una pentola d’acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo, tritiamo finemente le olive con coltello e tagliare o con un mixer. Buttiamo la pasta nell’acqua bollente salata. Prepariamo il condimento: in una padella mettiamo a scaldare la panna, attendiamo qualche secondo e aggiungiamo il gorgonzola. Sciogliamolo mescolando i due ingredienti con una spatola. Scoliamo la pasta direttamente nella padella con il condimento, mescoliamo bene e poi aggiungiamo le olive tritate. Serviamo la nostra pasta alla cenere con una generosa macinata di pepe.