INGREDIENTI

• 250 g penne
• 2 zucchine
• 300 g gamberi
• 1 spicchio aglio
• 200 g primosale
• 1 limoni
• prezzemolo
• olio d'oliva
• sale e pepe

PREPARAZIONE Mettiamo una padella sul fuoco, versiamo un filo d’olio e facciamo soffriggere l’aglio intero. Aggiungiamo poi le zucchine tagliate a pezzettini direttamente in padella. Saliamo e pepiamo e facciamo cuocere per circa 5-6 minuti, mescolando ogni tanto. A questo punto mettiamo in padella anche i gamberi puliti e continuiamo la cottura per altri 2-3 minuti. Quando i gamberi con le zucchine sono cotti, togliamo l’aglio, spegniamo e lasciamo raffreddare per qualche minuto. Appena l’acqua bolle, saliamo e buttiamo la penne di ceci Welless. Scoliamole al dente e passiamole subito sotto l’acqua fredda per fermare la cottura, mettendole poi in una ciotola. Aggiungiamo i gamberi con le zucchine nella ciotola con la pasta. Ora tagliamo a cubetti il primo sale ValBontà, poi uniamolo al resto. Condiamo con un pizzico di sale e un filo d’olio di oliva, poi aggiungiamo la scorza grattugiata del limone. Spremiamolo e versiamo anche il succo nella ciotola. In ultimo, un po’ di prezzemolo tritato e diamo una bella mescolata. Ed ecco pronta anche la pasta zucchine, gamberi e limone: fresca, leggera e profumatissima!