INGREDIENTI (per due persona)

• 4 fette di pane tostato
• guacamole da un avocado
• 100g di prosciutto cotto
• 4 uova in camicia
• Parmigiano grattuggiato
• pepe

PREPARAZIONE Mettere il guacamole sul pane; metterci sopra il prosciutto; metterci sopra una dose di parmigiano grattuggiato per creare una coppetta per l'uovo; metterci l'uovo sopra; ricoprire con altro parmigiano e poco e pepe