• 1 blanc d'oeuf
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel

Battre les oeufs en neige avec la pincée de sel, quand les blancs sont fermes, ajouter le sucre en continuant de battre. Saupoudrer le papier cuisson de farine et faire des tas de meringue dessus. Mettre au four à 120°C pendant 30min