• 40 g d'huile de coco
• 10 g de cire d'olive
• 10 g d'amidon de maïs
• 40 g de bicarbonate de soude (alimentaire?)
• 1 à 2 gouttes d'huiles essentielles (facultatif)

Faire fondre au bain marie l'huile de coco et la cire durcissante. Dans un autre bol, mélanger l'amidon de maïs et le bicarbonate de soude. Hors du feu ajouter les ingrédients secs, mélanger et ajouter l'huile essentielle..

https://www.aroma-zone.com/page/comment-...

Halawa bel Giben :

• 200ml de semoule fine
• 200ml de sucre
• 200ml d'eau
• 400g de mozzarella émincée
• 5cl (ou +) de fleur d'oranger ou eau de rose
• pistache non salée concassée (1 sachet)
• 20g de beurre
• 500g de mélange mascarpone / fromage frais (pas salé) ou juste mascarpone

Préparer les pistaches concassées et 2 feuilles de film plastiques adjacentes et collées sur le plan de travail. Dans une casserole faire bouillir la semoule l'eau et le sucre pour obtenir une consistence plus épaisse. Y ajouter la mozzarella émincée et l'arôme (fleur d'oranger ou arôme) en mélangeant continuellement mais doucement pour obtenir une pâte hom...

• 100g de beurre pommade
• 100g de sucre
• 100g de farine
• 100g de noisette en poudre
• 2 càs de cacao non sucré
• 1 càs de poudre expresso
• 100g de noisettes
• 1 oeuf
• Glaçage : 100g de sucre glace et jus de citron ou eau de vie

Battre le beurre pommade et le sucre en mousse, puis ajouter l'oeuf. Ajouter la farine, les noisettes en poudre, le cacao, le café, les noisettes. Mélanger pour obtenir une pâte. Placer au frais 1h. Etaler la pâte sur une plaque avec 1 cm d'épaisseur. Enfournez les bredeles pour 20 min de cuisson. Préparer un glaçage souple. A la sortie du four, déposer les friandises sur une plaque et nappez les. Découper en losanges tant que la pâte es...

• 120g de beurre pommade
• 35g de sucre en poudre
• 140g de farine T45
• 60g de poudre d’amandes
• 25g de café moulu
• 100g de sucre semoule + vanille (en finition)

Mélanger le sucre, le beurre, la farine, la poudre d’amandes et le café jusqu’à obtenir une pâte homogène. Façonner à la main des boules ovales de 3 cm environ. A l’aide du dos de la lame d’un couteau appuyer au centre pour obtenir une forme de grain de café.

Poser les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 min environ.

Lorsque les biscuits sont presque froids, les rouler dans le mélange sucre vanille.

(https://www.mercotte.fr/2023/02/26/cafe-...)

• 150 g de farine
• 100 g d'amandes en poudre
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 50 g de sucre
• le zeste d'un grand citron
• 100 g d'huile végétale
• 100g de lait végétal
• le jus de 2 citrons
• au choix: 2 cuillères à soupe de graine de pavot ou 4 cm de gingembre rapé

Mélanger sucre + zeste de citron (+ gingembre rapé si souhaité) les ingrédients secs. Ajouter l'huile, mélanger un peu, puis ajouter le lait, mélanger, et finir par ajouter le jus de citron. (+ Ajouter les graines de pavot si souhaité). Mettre au four à 180°C de 30 à 40 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.

Appareil à compote :

• 4 pommes
• 3 càs de sucre
• 3 càs d'eau

Eplucher et couper les pommes en cubes, les mettre à chauffer dans la casserole, avec l'eau et le sucre, jusqu'à pouvoir en faire de la compote (env 20 min). Mettre la compote dans le fond de tarte. ou Appareil à tarte :

• 3 oeufs
• 20 cL de crème liquide

Mélanger les ingrédients. Mettre l'appareil après avoir disposé les pommes sur le fond de tarte. Tarte :

• pâte brisée ou sablée (pas besoin de la sucrer)
• 4 pommes

Eplucher les pommes, les couper en lamell...

https://www.megandcook.fr/biscuit-specia... https://www.delscookingtwist.com/fr/chee...

Pâte :

Celle du bouquin de recettes végé

• 4 oeufs
• 200g sucre
• 200g chocolat
• 200g de beurre
• 100g farine

180°C 20min

• 6 oeufs
• 2 verres à café
• 750 g de mascarpone
• 120g de sucre
• chocolat / cacao
• boudoirs

Préparer 2 verres de café.

Séparer le blanc des jaunes. Au fouet, faire blanchir les jaunes. Y ajouter la mascarpone, mélanger. Puis le sucre, mélanger. Monter les blancs en neige. Ajouter au reste de la préparation.

Tapisser le fond d'un plat avec les boudoirs trempés rapidement dans le café. Faire les bords si besoin. Ajouter la préparation par dessus, puis le chocolat. Laisser au frigo. On peut faire 2 couches mais c'est pas obligatoire !

https://www.marmiton.org/recettes/recett...

• 50g de cacao
• 100g sucre
• 30cL lait
• 100g beurre fondu
• 150g farine
• 1 càc levure

170°C 30min

Pâte :

• 250g farine
• 50 g de beurre fondu
• 15 cl d'eau tiède
• levure boulangère

Farce :

• 200g de boeuf haché (ou mélangé avec du porc / chair de saucisse)
• 2 oignons
• 2 patates
• 1 poivron
• épices
• sauce tomate (ou en sauce)

Faire la pâte (farine, beurre, eau tiède, levure), laisser poser 30/45 min.

Faire la farce et la cuire.

Faire les empanadas et cuire au four à 180° 20 min.

• 250g de farine
• 2 bananes
• 80 g de beurre fondu / margarine
• 80 g de sucre
• 2 càc de levure
• 2 oeufs
• 2 càs de lait

Faire un beau mélange!

180° 45min

15AINE

• 120g de beurre de cacahuète
• 70g de'huile neutre
• 70g de sucre
• 50 mL de lait
• 160 g de farine
• 2 càs de maïzena
• 1/2 sachet de levure
• 100g de chocolat noir

Mélanger beurre de cacahuète, huile, sucre et lait. AJouter farine maïzena, levure. Couper le chocolat en morceau et l'ajouter. Enfourner à 180°C/200°C pendant 10 min (ou moins!).

• 150g de poudre de noisettes
• 150g de farine
• 100g de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 oeufs
• 25cL de lait
• 100g de beurre

Mélanger noisettes, farine, sucre levure. Ajouter les œufs, puis le lait petit à petit en mélangeant. Enfin ajouter le beurre fondu (sans qu'il bouille).

Mettre au four à 160° pendant 30min

• 50 g de poudre d'amande
• 50 g de farine
• 150 g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 75 g de beurre
• 1/2 cuillères à café de vanille
• 4 blancs en neige

Mélanger les produits secs, ajouter le beurre fondu et la vanille. Battre les 4 blancs en neige avec une pincée de sel et l'incorporer au premier mélange.

Mettre au four à 200° pendant 15 min.

Crème anglaise (1 gros bol landais):

• 50cL de lait
• Arôme de vanille
• 3 jaunes d'oeufs
• 50 g de sucre

Faire bouillir le lait et l'arôme de vanille à la casserole. Pendant ce temps, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à les faire blanchir. Verser 1/4 du lait chaud dans la mélange oeuf-sucre. Transvaser ensuite dans la casserole. Mélanger à feu doux jusqu'à épaississement, sans jamais laisser bouillir!

Iles flottantes (+ d'une assiette):

• 3 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Battre les blancs d'œufs en neige avec le sel. Ajouter le sucre. Faire des tas sur un assiette et mettre 30s au micro-onde...

8-10 CUPCAKES

• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 oeufs
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• Une poignée de sel

Faire fondre le beurre. Fouetter avec le sucre. Ajouter les oeufs, fouetter. Mélanger avec la farine, la levure et le sel. Mettre dans les moules sans remplir à ras. Cuire à 180°C pendant 25 min.

Best cookies : DOUZAINE

• 1 oeuf
• 80 g de sucre
• 100 g de beurre doux
• 200 g de farine
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 cuillère à café de levure chimique

Malaxez le beurre avec le sucre. Ajoutez l'oeuf. Versez la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat. Mélangez. Faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C. Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir.

COOKIES SANS OEUF https://www.marmiton.org/recettes/recett...

Original cookies :

• 288g de farine
• 1 sachet de levure
• 230 g de beurre
• 200g de sucre
• 2 oeufs

• 180g de farine
• 3g de levure boulangère fraiche
• 3g de sel
• 110g d'eau
• 155g de beurre (margarine si vegan)
• 155g de sucre

Sur le plan de travail faire un puit dans la farine. Y mettre la levure, et d'un autre côté le sel (ils ne doivent pas se toucher). Ajouter l'eau. Travailler la pâte pour en former une boule. Ça reste collant c'est normal, juste ajouter un peu de farine au dessus et en dessous de la boule. Laisser reposer 5 min. Étaler en un cercle. Aplatir le beurre pour avoir la même forme en plus petit. Le mettre sur la pâte. Ajouter le sucre sur le beurre. Enfermer le beurre dans la pâte. Faire un feuilletage. Refaire un cercle et mettre dans un plat, sur du papier sulfurisé. Mettre du lait / confiture sur le de...

• 350 g de farine
• 15 g de levure fraîche
• 25 cl de lait et eau (tempérés)
• 20 g de sucre neige
• 1 oeufs
• 150 g de beurre
• 25 g de miel, vanilline ou cannelle
• 1.5 gr de bicarbonate de soude alimentaire
• 150 g de sucre perlé

2 heures avant de préparer la pâte, mettre le beurre à température ambiante pour le ramollir. Faire une pâte levain avec 250 g de farine, la levure, le lait et l'eau, le sucre sciure et les oeufs. Laisser lever pendant 15 minutes puis ajouter le beurre, le miel, 100 g de farine,le sel et la vanilline ainsi que le bicarbonate de soude. Pétrir le tout pour obtenir une pâte homogène, laisser pousser pendant 10 minutes dans un endroit tempéré...

• 400g de farine
• 4 càc de levure chimique
• 200g de sucre semoule
• 250g de poudre de noisettes
• 2 càc de cannelle
• 250g de beurre
• 4 jaunes d'oeufs
• Finition : 200g de sucre glace + 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger dans l'ordre indiqué. Laisser la pâte reposer au moins 1 h pour la durcir. Prenez un peu de pâte, roulez-la dans la paume en boule. allongez la boule et arrondissez la pour donner une forme de croissant ou demi-lune.

Enfourner à 180°C pendant 15 min. A la sortie de four, roulez les dans le mélange de finition.

• 120 g de sucre glace
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 250 g d’amande en poudre
• 2 blancs d’oeufs
• Glaçage: 1 blanc d’oeuf et 160 g de sucre glace

Je mélange ensemble le sucre glace, la cannelle, les amandes en poudre et les 2 blancs d’oeufs pour obtenir une pâte homogène. Je la réserve au frais durant 1 heure. J’abaisse la pâte des Etoiles à la cannelle à 10 mm. Je découpe des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce étoile fariné et je les dispose sur une plaque.

Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 10 minutes Puissance du four : 170°C (Th 5-6)

Je bats le blanc d’oeuf et le sucre glace pour préparer le glaçage. A l’aide...

PASTA FRESCA :

• 100g di farina 00 e semola rimacinata
• 1 uovo intero

Imastare almeno per 10 minuti energicamente e poi riporre in frigorifero per 30 minuti avvolgendo l'impastonella pellicola

POLPETTE :

• 500 gr di patate lesse schiacciate
• 1/2 cucchiaio di sale fino
• 1 uovo

Mescolare il tutto aggiungendo ingredienti a piacere (olive, formaggio a pezzetti, verdure). Cuocere in forno a 180° per 20 minuti

TIRAMISU :

• 500g di mascarpone
• 4 uova (separando bianchi e rossi e montando gli albumi a neve)
• 100g di zucchero

• 4 Oeufs
• 400g de Farine
• Poivre
• 4 pincées de sel
• Muscade
• Eau froide (environ un petit verre, 10cL)

Dans la farine, casser les oeufs, ajouter le sel, le poivre, la muscade et mélanger un peu à la cuillère en bois. Ajouter l'eau et battre énergiquement. Mettre un casserole d'eau salée à bouillir et faire les spatzles. Quand ils remontent à la surface, on peut les récupérer et les faire griller à la poele.

https://www.youtube.com/watch?v=tbn6xsmb...

Recette pâte avec levure (fermentation de 20h au frigo) Pour chaque pâton de 150g, vous aurez besoin de :

• 90 g Farine blanche
• 55 ml (g) Eau T°ambiante
• 2 g Sel
• 1 g Levure Fraîche

Laisser pointer 1H à température ambiante avant de placer au frigo pour 20-30H, couvert hermétiquement. Attention à ce que l'eau ne soit pas trop chaude pour la levure, et à bien travailler la pâte pour la rendre élastique (étendre et rouler la pâte plusieurs fois à la main)

Pour la garniture, pour chaque pâton :

• 2 càs de crème fraîche épaisse
• 2 càs de fromage blanc
• oignons, lardons, munster...

Pâte sablée (normalement faite avec des sablés ou crackers) :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 50g de sucre
• 30 g d'eau
• 1 jaune d'oeuf

Sabler la farine et le beurre. Ajouter le sucre. Puis le jaune d'oeuf et l'eau. Former une pâte et l'étaler dans un moule. Cuire 10 minutes à 180°C.

Crème citron (normalement + de citron) :

• 4 jaunes d'oeufs
• zestes d'1 citron vert
• jus de 2 citrons verts
• 300 g de lait condensé sucré

Blanchir les jaunes. Ajouter les zestes et le jus de citron, puis le lait condensé. Verser la préparation dans la pâte p...

• 3 oeufs
• 150 g de beurre
• 100 g de sucre (ou mettre du miel)
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cL eau / lait / crème
• 20 g de cacao

Beurre ramolli et sucre. Puis oeuf, fairne, levure. Ajouter le liquide. Mettre la moitié dans le moule. Dans l'autre moitié ajouter le cacao. Verser le reste dans le moule. Mélanger un peu pour le marbré.

30 min de cuisson à 190°C

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• 100 g de noix de coco rapée
• 100 g de sucre
• 2 blancs d'oeufs

Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre et noix de coco et mélanger délicatement.

Cuire au four à 180°C de 15 à 30 min.

• 200g de chocolat
• 200g de noisettes (moitié poudre moitié morceaux)
• 25cl de crème
• 40 g de sucre
• 25 g de beurre fondu

Faire bouillir la crème et le sucre dans une casserole. Dans un saladier mettre les noisettes (poudre et morceaux) et les morceaux de chocolat. Ajouter la crème bouillante. Couvrir. Attendre 5 min puis mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le beurre fondu. Mettre au frigo.

• 125 g de farine
• 125 g de sucre
• 4 oeufs

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à les faire blanchir. Ajouter la farine et mélanger. Monter les blancs en neige, les verser sur les jaunes. Mélanger doucement. Etaler la pâte sur du papier cuisson. Cuire à 180°C au four pendant 10 min. Démouler sur un chiffon humide. Enlever le tout et dérouler. Enlever le chiffon et enrouler la pâte.

Après avoir fait du pralin, du chocolat fondu... Dérouler la génoise, tartiner le pralin et enrouler à nouveau. Mettre au frigo 30 min.

Pâte sablée (1 tarte):

• 250g de farine
• 100g de sucre
• 1 oeuf
• 75 g de beurre
• une pincée de sel

Mélanger oeuf, sucre et sel. Mettre la farine dans un bol et faire un puit dans lequel on mettra le mélange oeuf-sucre-sel ainsi que le beurre ramoli. Malaxer jusqu'à obtenir un pâte homogène que l'on étalera au rouleau sur le papier cuisson directement. Cuire à blanc pendant 15 min à 180°C, en mettant du papier alu par dessus et un poids pour que la pâte ne brûle et ne gonfle pas.

Laisser la pâte refroidir.

Caramel (un pot la laitière):

• 50g de sucre
• 40g de beurre demi-sel

• 1L de lait
• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 90 g de Maïzena
• vanille
• pâte brisée

Faire bouillir le lait et la vanille. Dans un autre saladier, battre les oeufs puis mélanger avec la Maïzena, le sucre. Ajouter la préparation dans le lait bouillant. Laisser à feu doux en remuant pendant 2 min. Mettre la pâte brisée dans un plat et y ajouter le flan. Cuire à 200°C pendant 35 min.

UNE QUINZAINE DE CRÊPES

• 250g farine
• 2 oeufs
• 50cl de lait/bière
• 2 càs de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 càc de fleur d'oranger

Mettre le lait/bière petit à petit pour avoir une bonne pâte à crêpes !

• 110 à 120g de chocolat
• 100g de beurre
• 2 œufs
• 135g de sucre
• 75g de farine

Environ 20 min à 190°C

Fluffy avec uniquement blanc d'oeufs:

• 3 blancs d'oeufs
• 15cL d'eau ou lait
• 1 càcafé de levure
• 2 càsoupe de sucre
• 125g de farine
• 1 pincée de sel

Mélanger les ingrédients secs. Ajouter le liquide (+jaunes d'oeufs possibles mais pas testé). Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter à la préparation.

Emma :

• 135 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 50 g de sucre
• 130 mL de lait
• 1 oeuf
• 15 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Mettre les solides puis le liquide. Faire...

• 6 oeufs
• 200g chocolat
• 2 càs de sucre

Fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le sucre. Laisser un peu refroidir puis ajouter les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les ajouter au reste de la préparation.

Je mets pas de xantham gum (aucune idée de ce que c'est) Marie Marie Lahaye Et faut adapter la quantité de farine sur tu ne mets pas de la farine sans gluten, mais c'est indiqué dans la recette

https://theloopywhisk.com/2021/12/21/glu...

• 175g farine
• 25g amidon de maïs ou fécule de patate
• 2 jaunes d'oeufs
• 125g de beurre
• 60g de sucre glace
• 1 càc de levure

Mélanger la farine, la fécule/amidon, le sucre glace, la levure avec le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs pour faire une boule.

Enfourner à 180°C pour 12 min.

(https://www.davidezambelli.com/ricette/1...)

• 350g de beurre
• 2 oeufs
• 180 g de sucre
• 500 g de farine
• muscade, canelle, chocolat en poudre
• 100 à 200 g de noisette ou amandes (optionnel)

Mélanger et laisser reposer au moins 1 heure pour faciliter l'étalage de la pâte.

160°C pendant 12 min.

Base de la crème glacée :

• 300 mL de crème fraîche fleurette 33% (au congélo 10 minutes)
• 150 mL de lait
• 60g de sucre
• un shot de vodka/rhum
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

OU

• 250 ml de creme fraîche fleurette 33%
• 200g de lait concentré sucré
• un shot de vodka/rhum
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Faire du lait concentré. Pour cela, verser le sucre, la vanille et le lait dans une poêle large, et faire chauffer de 10 à 20 min. Le sucre doit se dissoudre, et...

• 500 g de crème de marron
• 100g de beurre
• 50g de farine
• 1 oeuf

Mélanger crème de marron et beurre fondu. Ajouter farine puis oeuf. Mettre dans un plat et au four à 180°C pendant 20 minutes.

• 60g de sucre
• 4 blancs d'oeufs, et 4 jaunes
• 80g de sucre (2x40g)
• 30g de fécule de patate
• 50g de farine

Faire blanchir les jaunes et la moitié de sucre (40g). Dans un autre récipient, faire monter les blancs en neige, et quand la préparation commence à prendre ajouter l'autre moitié de sucre (40g) petit à petit. Mélanger 1/4 des blancs avec le jaune délicatement. Puis ajouter 1/3 du mélange fécule/farine et de nouveau 1/4 des blancs dans la préparation. Continuer jusqu'à tout utiliser. 200°C à 10 min

Pâte :

• 3 oeufs
• 200 g sucre
• 5 cuillères à soupe d'huile de maïs
• 75 g de noix hachés menus
• 150g de farine
• 330 g carottes rappées
• 1 càs de levure
• 1 càc de cannelle

Glaçage :

• 175 g de sucre glace
• 50g de beurre mou
• 75g de carré frais Gervé
• 1 càc de vanille liquide

Fouetter les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélanche blanchis. Ajouter l'huile et mélanger. Incorporer le reste des ingrédients et mélanger. Enfourner dans un moule beurré à 180°C pendant 45 minutes.

Pâte :

• 275g tasses de farine (blé)
• 120 g de sucre
• 3 oeufs
• 50 g de beurre à température ambiante (environ 3 cuillères à soupe)
• 15cL tasse de lait (thé)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique

Crumble :

• 6 bananes mûres
• 150g de sucre
• 90g de farine de blé
• 50g de beurre froid
• 1 cuillère(s) à thé de cannelle en poudre

180°C, 40 min

Pâte : Mettre le beurre pommade et le sucre. Mélanger jusqu'à ce qu'il forme une chapelure humide. Ajouter les oeufs 1 à 1. Mélanger jusqu'à consistance légè...

• 2 bananes
• 150 g de beurre de cacahuètes
• 80 g de sucre
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

180 °C 15/20 minutes

• 250g de farine
• 60 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 35 cl de lait/bière/eau
• 60 g de beurre fondu

Mélanger les solides puis ajouter les liquides petits à petits. Le plus important : avoir une bonne machine à gaufres!

Emma https://tasty.co/recipe/homemade-cinnamo...

Brioche:

• 300 g de farine
• 50 g de beurre
• 50g de sucre
• pincée de seul
• 8g de levure boulangère
• 1 oeuf
• 100mL de lait ou d'eau

Garniture:

• 2 cuillère à café de cannelle
• 60g de sucre
• 30 g de beurre

Mélanger farine et beurre pour obtenir des miettes. Ajouter le sucre, sel et levure, mélanger. Battre l'oeuf à la fourchette avec le lait, ajouter à la pâte. Pétrir 10 min. Couvrir le bol et laisser monter 1h dans une pièce chaude. Mélanger la garniture. Etaler la pâte au roule...

4 PORTIONS

• 1 courge
• 300g+ de farine
• 1 cuillère à café de muscade

Cuire la courge dans de l'eau. En faire de la purée avec une fourchette. Fariner le plan de table et mettre la purée dessus, laisser refroidir. Ajouter la farine et obtenir une pâte homogène (l'intérieur peut être plus collant, il faut juste que l'extérieur soit recouvert de farine). Faire des boudins de 2 cm de diamètre, couper des petits bouts de 2 cm. Faire une boule, piquer avec la fourchette pour avoir l'aspect des gnocchis. Cuire à l'eau (quand les gnocchis remontent ils sont prêts), puis à la poêle.

20AINE:

• 250g de pois chiche
• 1/2 oignon
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• épices et herbes (piment, coriandre, persil, menthe, paprika, cumin...)

Tremper les pois chiche dans l'eau la veille. Les sécher. Ajouter oignon, échalote, ail, épices et herbes. Mixer le tout. La texture est entre le couscous et une pâte. Mettre au frais 1 heure. Griller à la poêle ou au four.

3-4 PORTIONS

• 40cl de lait (2 verres)
• 150g de semoule (1 verre)
• 1 oeuf

Faire chauffer le lait, ajouter la semoule,l'oeuf et remuer jusqu'à que le mélange soit épais. Retirer du feu et laisser refroidir. A la main, faire de la semoule une grosse boule (on ne doit plus voir que c'est de la semoule, la texture doit être compacte). Faire des plus petites boules et les dorer dans une poêle beurrée.

• 250 g de farine
• 125 g de beurre (ou 5cl d'huile)
• 1 d'œuf (optionnel)
• 40 g de sucre (optionnel)
• eau/lait

Mélanger farine et beurre en l'émiettant. Ajouter l’œuf et 5 à 10 cL d'eau. Étaler sur le papier cuisson.

1 pizza :

• 225g de farine
• 1/2 sachet de levure
• une pincée de sel
• 10cL d'eau chaude
• 1/2 cuillère à soupe d'huile

Mélanger farine, levure et sel. Faire un puit, ajouter l'eau et l'huile. On peut rajouter un peu d'eau si nécessaire. Étaler la pâte.

• 200 g de chocolat
• 100 g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre
• 4 oeufs

Faire fondre les morceaux de chocolat avec le beurre. Mélanger farine, sucre puis ajouter le chocolat fondu. Mettre au four à 180° pendant 20 minutes.

• 1 blanc d'oeuf
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel

Battre les oeufs en neige avec la pincée de sel, quand les blancs sont fermes, ajouter le sucre en continuant de battre. Saupoudrer le papier cuisson de farine et faire des tas de meringue dessus. Mettre au four à 120°C pendant 30min

UNE PORTION

• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 65g de farine
• 12cl de lait

Tout mélanger (d'abord farine, sucre puis oeuf et lait), la pâte sera très liquide, c'est normal ! Faire cuire à la poêle, comme une omelette brouillée (càd en cassant la pâte en petits bouts).

4 TRANCHES

• 1 oeuf
• 5-10cl de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre

Mélanger le tout, faire tremper les tranches de pain dans le mélange. Dans une poêle beurrée, dorer les tranches sur les 2 faces.