• 400g de farine
• 4 càc de levure chimique
• 200g de sucre semoule
• 250g de poudre de noisettes
• 2 càc de cannelle
• 250g de beurre
• 4 jaunes d'oeufs
• Finition : 200g de sucre glace + 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger dans l'ordre indiqué. Laisser la pâte reposer au moins 1 h pour la durcir. Prenez un peu de pâte, roulez-la dans la paume en boule. allongez la boule et arrondissez la pour donner une forme de croissant ou demi-lune.

Enfourner à 180°C pendant 15 min. A la sortie de four, roulez les dans le mélange de finition.