• 125 g de farine
• 125 g de sucre
• 4 oeufs

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à les faire blanchir. Ajouter la farine et mélanger. Monter les blancs en neige, les verser sur les jaunes. Mélanger doucement. Etaler la pâte sur du papier cuisson. Cuire à 180°C au four pendant 10 min. Démouler sur un chiffon humide. Enlever le tout et dérouler. Enlever le chiffon et enrouler la pâte.

Après avoir fait du pralin, du chocolat fondu... Dérouler la génoise, tartiner le pralin et enrouler à nouveau. Mettre au frigo 30 min.