• 250 g de farine
• 125 g de beurre (ou 5cl d'huile)
• 1 d'œuf (optionnel)
• 40 g de sucre (optionnel)
• eau/lait

Mélanger farine et beurre en l'émiettant. Ajouter l’œuf et 5 à 10 cL d'eau. Étaler sur le papier cuisson.