Appareil à compote :

• 4 pommes
• 3 càs de sucre
• 3 càs d'eau

Eplucher et couper les pommes en cubes, les mettre à chauffer dans la casserole, avec l'eau et le sucre, jusqu'à pouvoir en faire de la compote (env 20 min). Mettre la compote dans le fond de tarte. ou Appareil à tarte :

• 3 oeufs
• 20 cL de crème liquide

Mélanger les ingrédients. Mettre l'appareil après avoir disposé les pommes sur le fond de tarte. Tarte :

• pâte brisée ou sablée (pas besoin de la sucrer)
• 4 pommes

Eplucher les pommes, les couper en lamelles. Et les disposer sur le fond de tarte (avant ou après l'appareil suivant la préparation). 180°C 40 min. Pendant la cuisson, faire attention à ce que les bouts fins ne brûlent pas.