• Gampang dan bisa disimpan serta melatih multi tasking skill. Cus~
• What you'll need: kompor, air, kentang, telur, sayur keras (aku pakai wortel, bisa juga kayaknya pakai jagung atau kacang merah atau kacang polong? Pokoknya yang keras biar ga mushy pas udah jadi), mayonnaise, garam, merica
• Cara:
  • Rebus telur sampai benar-benar matang.
  • Selagi menunggu telur matang, siapkan kentang. Potong kentang kecil-kecil, kira-kira 1x1 cm. Terserah mau pakai kulitnya atau enggak. Kalau ga mau ya dikupas dulu sebelum dipotong-potong. Aku sih suka pakai kulit, jadi pas nyuci kentangnya digosok dulu.
  • Rendam kentang di air selama ~20 menit untuk menghilangkan starch-nya. (Aku ga ngerti sih kenapa harus dihilangkan starch-nya?)
  • Sambil nunggu kentang direndam, bersihkan dan kupas wortel lalu potong korek api/julienne. Setelah itu langsung aja direbus di air mendidih tapi ga usah lama-lama. Aku suka kalau wortelnya masih agak crunchy gitu. Kematangan wortel bisa dicek dengan menusukkan garpu.
  • Kalau telurnya sudah matang, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Ga usah rapi-rapi banget soalnya nanti juga bakal diaduk. Sisihkan.
  • Tiriskan wortel yang udah jadi dan sisihkan.
  • Tiriskan kentang dari air rendamannya lalu direbus sampai lunak.
  • Setelah kentang lunak, tiriskan dan taruh kentang di wadah yang agak besar supaya bisa nampung wortel dan telur.
  • Masukkan wortel dan telur ke wadahnya kentang, tambahin mayo, gula dan merica sesuai selera. Aduk-aduk sambil agak ditekan gitu agar telurnya rada-rada hancur.
  • Basically udah selesai saladnya, tapi aku lebih suka kalau dingin. Jadi ditunggu dulu sampai semuanya dingin, bikin lubang di tengah-tengah salad supaya uapnya mudah keluar. Tutup wadahnya lalu masukkin deh ke lemari es! Chan~

UPDATE!! Ternyata gabisa disimpen lama-lama, max 3 hari (apa karena kulkas di kosan ga dingin ya... tapi ya out of safety reasons 3 hari max deh walaupun aku makan sampe besok-besoknya juga ga keracunan sih cuma rasanya aja jadi beda)