Macronutrientes

Son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades para obtener energía y construir tejidos.

Carbohidratos (hidratos de carbono)

• Función: Fuente principal de energía.
• Complejos (mejores): avena, arroz integral, camote, lentejas, frijoles, plátano verde. Simples: pan blanco, azúcar, refrescos, dulces, pasteles (menos recomendados)
• Energía: 4 calorías por gramo.

Proteínas

• Función: Construcción y reparación de tejidos (músculos, piel, enzimas, etc.).
• Ejemplos: Lentejas, tofu, carne, pescado, huevo, frijoles, soya.

Grasas (lípidos)

• Función: Energía a largo plazo, absorción de vitaminas, protección de órganos.
• Ejemplos: Aguacate, nueces, semillas, aceite de oliva, mantequilla.
• Energía: 9 calorías por gramo.

Micronutrientes

Se necesitan en pequeñas cantidades, pero son igual de esenciales. No aportan energía, pero ayudan a que tu cuerpo funcione correctamente.

Vitaminas

• Vitamina C: sistema inmune.
• Vitamina A: salud visual y de la piel.
• Vitamina D: huesos y sistema inmune.
• Vitaminas del grupo B: metabolismo energético.
• Vitamina K: Indispensable para que la sangre coagule bien, Salud ósea, Prevención de calcificación en arterias
• Vitamina E: Protege las células del daño oxidativo

Minerales

• Calcio: huesos y dientes.
• Hierro: transporte de oxígeno en la sangre.
• Magnesio: función muscular y nerviosa.
• Zinc: cicatrización y defensas.
• Potasio

Por qué son importantes? Ambos tipos de nutrientes son necesarios para crecer, tener energía, pensar, moverte y evitar enfermedades. Una dieta equilibrada incluye todos los macronutrientes en proporciones adecuadas y suficientes micronutrientes para evitar deficiencias.