INGREDIENTES

massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1½ xícara de leite
• 1½ xícara de água
• 1 colher de chá de sazon de legumes ou carne
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 ovo
• sal a gosto

recheio

• 250g de presunto
• 250g de queijo muçarela
• 2 colheres de chá de orégano

empanado

• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1½ xícara de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

• em uma panela, coloque a água, o tempero, o leite e a margarina
• leve ao fogo até levantar fervura
• após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
• adicione o ovo na massa
• ligue o fogo baixo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
• transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea
• coloque a massa em um recipiente e deixe descansar na geladeira por 20 minutos
• pegue um pedaço de massa e abra em uma bancada lisa e enfarinhada
• coloque presunto, queijo e orégano e feche com outra massa em cima (você pode só dobrar a massa ou colocar um pedaço em cima do outro)
• pressione as laterais com a ponta dos dedos para unir bem as massas
• depois corte o excesso de massa com uma faca ou cortador de pizza
• repita o processo até finalizar com todos os salgados
• misture a farinha de trigo, o leite, o ovo e mergulhe os cigarretes rapidamente
• em seguida passe-os na farinha de rosca
• frite em óleo quente até que fiquem dourados