january

• arance, clementine, mandarini, mandaranci, mapo, pompelmi, kiwi, castagne, porri, carciofi romaneschi, barbabietole, bietole, cavolfiori, cavoli, cicoria, spinaci, finocchi, radicchio, ravanelli, carote, sedano, zucca, lattuga invernale, rape, topinambur, patate, aglio, cipolla, scalogno, erba cipollina, funghi, tartufi

february

• arance, clementine, mandarini, mandaranci, mapo, kiwi, cachi, cavoli, broccoli, cavolo cappuccio, coste, verze, cicoria, cardo, radicchio, invidia, scarola, lattuga invernale, spinaci, rapa, topinambur, patate, zucca, aglio, cipolla, scalogno, erba cipollina, tarassaco

march

• mele, pere, kiwi, cachi, arance, mandarini, clementine, mandaranci e mapo, pompelmi, limoni, broccoli, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolo, verza, cavolini di Bruxelles, coste, verze, cicoria, cardo, radicchio, invidia, scarola, lattuga invernale, agretti, carciofi, sedano, carote, spinaci, rapa, topinambur, patate, zucca, aglio, cipolla, scalogno

april

• fragole, nespole, , pere, kiwi, cachi, arance, mandarini, clementine, mandaranci e mapo, pompelmi, limoni, broccoli, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolo, cavolini di Bruxelles, coste, verze, cicoria, cardo, radicchio, invidia, scarola, sedano, carote, spinaci, rapa, topinambur, patate novelle, aglio, cipolla, scalogno, bietole, asparagi, valeriana e crescione, carciofi, carote, piselli, porri, erbette, fave, finocchi, porri, ravanelli e rucola, ortica, timo e maggiorana,

may

• fragole, nespole, cicoria, cardo, radicchio, sedano, carote, spinaci, patate novelle, asparagi, valeriana e crescione, asparagi, bietole, cicorie, fagiolini, fave, finocchi, carciofi, carote, piselli, porri, erbette, porri, ravanelli e rucola, ortica, timo e maggiorana, borragine

june

• fragole, nespole, ciliegie, albicocche, le prime angurie, melone, sedano, carote, spinaci, patate novelle, asparagi, melanzane, peperoni, zucchine, valeriana e crescione, fagiolini, fave, finocchi, carote, piselli, porri, porri, ravanelli e rucola, ortica, timo e maggiorana, borragine

july

• susine, fragole, nespole, pesche, ciliegie, lamponi, ribes, mirtilli, nespole, amarene, albicocche, fichi, angurie, melone, aglio, rucola, rabarbaro, cetrioli, melanzane, zucchine, peperoni, patate novelle, barbabietole, carote, sedani, piselli, lattuga, pomodori, fagiolini, ravanelli

august

• albicocche, pesche, susine, anguria, melone, ciliegie, lamponi, mirtilli, more, ribes, fichi, fichi d’india, nespole, uva, aglio, rucola, rabarbaro, cetrioli, melanzane, zucchine, peperoni, patate novelle, barbabietole, carote, sedani, piselli, lattuga, pomodori, fagiolini, ravanelli

september

• pere, mele, kiwi, albicocche, anguria, melone, lamponi, mirtilli, more, ribes, fichi, fichi d’india, nespole, uva, patate, pomodori da sugo, zucchine, melanzane, peperoni, fagiolini, cavolfiori, finocchi, zucca, cime di rapa, spinaci, porcini, finferli, trombette dei morti, tartufi

october

• mele, kiwi, cachi, mandarini, clementine, limoni, melograni, castagne, radicchio, cavolfiore, broccoli, broccolo romanesco, verza, cavolo portoghese e cavolo nero, cavolo cappuccio, cime di rapa, cicoria catalogna, zucca, olive, funghi, tartufi e noci. finocchi, zucca, porcini, finferli, trombette dei morti, tartufi

november

• arance, mandarini, clementine, limoni, uva, mele, kiwi, cachi, castagne, cavoli, verze, cime di rapa, broccoli, broccoli romaneschi, cavolfiori, carciofi spinosi, patate, finocchi, funghi, tartufi, vino novello e olio

december

• uva, arance, mandarini, clementine, limoni, kiwi, cachi, castagne, carote, carciofi, sedano, cicoria, radicchio, indivia, cime di rapa, cavoli neri, cavolfiori, verze, broccoli e broccoli romaneschi, porri, finocchi, spinaci, ravanelli, barbabietola, funghi, fagioli, zucca