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- Petersilie (gefroren)
- gut fürs mitkochen, fast überall rein, vor allem beilagen und saucen und Kartoffeln obvs
- Schnittlauch (frisch)
- gut für kalte / nichtgekochte sachen (zB kalte sauce) und Suppen
- Dill (getrocknet (im Sackerl))
- gut mit Lachs und Gurken und Sauerrahmsause und salat dressing
- Rosmarin (frisch)
- die letzten 10 Minuten mitkochen (Geschmack kommt durch Hitze), nicht unbedingt essen, in zweigerln lassen
- Thymian (getrocknet)
- gut für fischsauce
- Basilikum (frisch oder getrocknet (frisch besser))
- nur für italienische Küche zB Tomatensauce, pesto
- 7 Kräuter Mischung (gefroren)
- kann man überall dazu tun, nicht zu lang heiß machen sonst verlieren sie Geschmack. Auch gut für kräutersauce
- Oregano (getrocknet)
- für italienisches Zeug wie pizza, pasta etc
- Garam Masala
- für indische gerichte
- Muskatnuss
- für Knödel (nur eine prise!) und püree und bechamel sauce (für lasagne)
- (normaler) Kümmel
- für Gulasch, Ripperl (spare ribs)
- Kreuzkümmel
- für indische Gerichte und tzatziki sauce oder andere indische Joghurt saucen (mit paprikapulver)
- Paprikapulver
- für Kartoffeln, Hendl, Dip saucen
- Knoblauchpulver
- ist nicht so gut wie echter knoblauch
- Curry Pulver
- für Curry Reis oder fried rice, optional in rahmsauce
- Pfeffer: (gemahlen)
- weißer Pfeffer (milder, sieht man weniger)
- schwarzer Pfeffer (sieht man mehr) (standard)
- grüner Pfeffer frische (eingelegte) Körner (für Pfefferrahmsauce)
- "roter Pfeffer"
sep 8 2024 ∞
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